В той час як Держстат розповідає, що інфляція в Україні в річному вимірі знизилася до 5,3%, сервіс доставки продуктів Zakaz.ua дослідив, як фактично змінились ціни основних продуктових товарів наприкінці 2023 року в порівнянні з цінами у січні. Для аналізу використовувались дані про вартість товарів в провідних мережах супермаркетів. В цілому, протягом 2023 року знизились ціни на яйця, гречку, рис, банани та овочі борщового набору. Натомість подорожчали хліб, м’ясо та молочні продукти.
Соціальні продукти
Ціни на соціальні продукти на полицях магазинів наприкінці року можуть як приємно порадувати, так і засмутити. Є чимало позицій, які подешевшали, проте й без подорожчання також не обійшлось. Наприклад, значно знизилася ціна на яйця — на 27%. Наразі середня вартість за десяток становить близько 54 грн, тоді як на початку року було близько 74 грн. А от ціни на молочні продукти зросли: молоко — на 22%, сметана — на 14%, а солодковершкове масло — на 8%. Пакет молока об’ємом 900 мл та жирністю 2,5% на поличках у супермаркетах можемо побачити з середнім цінником 40 грн, тоді як у січні було 33 грн.
Хліб та батон також піднялися в ціні — на 11% та 19% відповідно. Так, на початку 2023 року у січні хліб «Український» коштував 32 грн за буханець. Станом на 7 листопада його вартість зросла в середньому до 36 грн. Вартість батона піднялася з 23 до 27 грн за одиницю.
Подорожчання спіткало й м’ясні продукти. У порівнянні з цінами січня наразі вартість курячого філе зросла на 14% та коштує близько 159 грн/кг. Ціни на яловичину і свинину зросли на 10% та 14% відповідно. Загалом, за прогнозами експертів, протягом 2023 року ціни на м’ясо в середньому можуть зрости до 30%.
Ціни на крупи
Подорожчання демонструють також й деякі бакалійні товари. Найбільше підскочило в ціні борошно. Якщо в січні на початку року вартість була в середньому 22 грн за півтора кілограма, то наразі його ціна становить близько 39 грн – зросла з початку року на 79%.
Також зросла вартість пшона (на 22%), гороху (на 17%) та макаронних виробів (на 9%). Натомість гречка з початку року подешевшала на 52%. У січні вагова крупа вартувала 89 грн за кілограм, тоді як зараз ціна становить близько 40 грн/кг. Своєю чергою, круглозерновий ваговий рис коштує в середньому 44 грн/кг, що на 21% дешевше від ціни, яка була в магазинах на початку року.
Ціни на овочі
Щодо овочевого кошика: ціни демонструють позитивну тенденцію. Наприкінці року в Україні значно подешевшали складові овочі борщового набору: цибуля, буряк, морква та капуста. Найбільше впали ціни на ріпчасту цибулю – на 63%. Наразі вартість становить близько 12 грн/кг, тоді як на початку року, у січні, цибуля коштувала 34 грн/кг. Значно подешевшала морква (на 67%), капуста (на 35%) та буряк (на 33%).
Помідори подешевшали на 22% й наразі коштують в середньому 89 грн за кілограм, тоді як на початку року, у січні, ціна на помідори була від 115 грн/кг. Своєю чергою перець на 8% дешевше, ніж у січні.
Зазначимо, що за спостереженнями науковців Інституту аграрної економіки, овочі дешевшають у цьому році через високий рівень самозабезпечення ними населення. Виробники цьогоріч достатньо висадили овочів, фруктів та зібрали гарні врожаї. Зокрема, скоротився внутрішній ринок через завбачливе поповнення запасів українців врожаєм з власних городів та присадибних ділянок.
Ціни на фрукти
Що стосується найпопулярніших фруктів з продовольчого кошика українців, тут також ситуація різнобічна. Так, ціна на банани знизилася на 25%. У січні жовтий фрукт коштував в середньому 68 грн/кг, тоді як наразі вартість становить близько 51 грн.
Серед цитрусових фруктів спостерігається нестабільна динаміка та постійні коливання у ціні протягом року. Так от наразі знизились ціни на лимони — подешевшали на 18%, вартують в середньому 49 грн/кг. Натомість апельсини навпаки подорожчали на 28% та в середньому коштують 69 грн в залежності від сорту. Зокрема, зросли ціни на грейпфрут. В середньому цитрус наразі має цінник на 10% дорожче, ніж у січні на початку року.
Також зросли ціни на ківі та яблука — на 27% та 28% відповідно.